חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
במיה עם לימונים כבושים וקלאמרי
½ ק"ג במיה קטנה נקייה
½ ק"ג קלאמרי קטנים, מנוקים היטב
½ כוס שמן-זית
2-3 כפות לימונים כבושים קצוצים
3-4 שיני-שום פרוסות
2-3 כפות מיץ לימון טרי
2-3 כפות טימין (עדיף טימין לימוני), קצוץ דק
1 כף מרווה קצוצה
מלח גס
צ'ילי ירוק קצוץ דק
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
לחמם שמן-זית במחבת, לטגן בשמן-הזית החם את הבמיה, 2-3 דקות. להוסיף את הלימון הכבוש, השום הפרוס, הטימין הלימוני, המרווה, הצ'ילי והמלח. להוסיף את הקלאמרי, ולהקפיץ עוד 2-3 דקות על אש חזקה מאוד. להוסיף את מיץ הלימון, ולהוריד מהאש. אם חסרים קצת נוזלים לרוטב, אפשר להוסיף קצת יין לבן יבש בשלב האחרון, ולזרוק לתוך המחבת ברגע האחרון 1 כף חמאה קרה. לא יזיק.
תגובות גולשים