חפשו מתכון
כשר צמחוני טבעוני

מרק עדשים שחורות

3 כוסות עדשים שחורות אורגניות, מושרות כשעה במים

3 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ דק

3 גבעולי סלרי קצוצים (עם העלים)

3 גזרים חצויים

2- 3 ליטרים ציר עוף

4 עלי דפנה

5 גרגרי פלפל אנגלי

½ כפית גרגרי כמון

6 שיני שום

1 כפית שטוחה מלח

¼ כפית פלפל שחור גרוס

½ כוס עלי פטרוזיליה

½ כוס עלי כוסברה

מתכון מאת:
מתוך: מרקים

שוטפים היטב את העדשים ומסננים.

מטגנים את הבצל והסלרי במעט שמן עד השחמה, מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן.

מוסיפים את ציר העוף ואת העדשים ומביאים לרתיחה.

 מוסיפים את התבלינים – עלי דפנה, פלפל אנגלי, כמון, שום, מלח ופלפל.

מבשלים כשעתיים על אש נמוכה. לקראת סוף הבישול מוסיפים את עלי הכוסברה והפטרוזיליה.

תגובות גולשים

1.

"מ ע ו ל ה!!!!!!! ומשביע. עבור משפחה ממוצעת, מספיק להפחית הכמויות, ולהשתמש ב- 1 כוס עדשים 1 כף שמן 1 גבעול סלרי 1 גזר 1 ליטר ציר עוף או מים (לטבעונים...) תודה, ארז!"

— אורלי, מרכז | 22.01.15 04:22
2018 כל הזכויות שמורות | מפה והוראות הגעה

חדש - סדנאות הבישול שלי חזרו לפעול בפורמט אחר

חדש - סדנאות הבישול שלי חזרו לפעול בפורמט אחר!

אני מעביר עכשיו סדנאות בישול לקבוצות סגורות בלבדמס' המשתתפים המינימלי הוא 15.

סדנת השף לפודיז - הסדנא מתאימה לארועים עסקיים ומשפחתיים כאחד.

הסדנאות הן חוויתיות וכוללות הדגמה פרונטלית של מגוון רחב המייצג את הפואטיקה הקולינרית שלי - בישול מקומי גלילי ועונתי.

אשמח לארח אתכם בביתי ולבשל לכם :)

בטופס יצירת הקשר, ביחרו באפשרות "הזמנת סדנא - מינימום 15 אנשים" ופרטו בטקסט את כמות המשתתפים הרצויה.

ארז.