סדנת בישול - 4 שעות של עונג חושים: מתחילים את היום בשעה 10:30 על מרפסת ביתו של ארז במתת, מול הנוף המרהיב של הרי הגליל העליון. שם מחכה לאורחים בלאדי בראנץ', הכולל לחמים שנאפו בטאבונים לצד סלטים עונתיים טריים. היין נמזג כבר מהבוקר וימשיך להימזג כמעט ללא הפסקה לאורך הסדנה... אז תתכוננו.
לאחר התכנסות ומינגלינג במרפסת, יוצאים עם ארז לסיור קצר בבוסתן האורגני. בין ערוגות גן הירק, תחושו, תריחו ותטעמו את עשבי התבלין, שיפתחו לכם את התיאבון לקראת המשך היום.
בסיום הסיור נכנסים לחדר הסדנאות, שם יעביר ארז סדנה פרונטלית קלילה, יבשל וידגים מגוון מנות.
את המנות ארז בוחר לפי חומרי הגלם העונתיים הכי טריים בשוק או בבוסתן. התפריט משתנה ומותאם לכל קבוצה על פי צרכיה ומגבלות האוכל שלה.

בסיום ההדגמות והארוחה נצא אל סוכת הגפנים מול הנוף הגלילי, שם יוגשו קפה/תה ומשהו מתוק להפליא.

*ניתן להתחיל את הסדנה בסיור טעימות בשוק בעכו (בעלות נוספת): קבוצות שבחרו באופציה זו יפגשו עם ארז בשוק העתיק והצבעוני של עכו ב-10:00 בבוקר. שם יסיירו בין דוכני הדגים והבשר, דוכני התבלינים הצבעונים ובין הבסטות של הירקות ועשבי הבר. יטעמו מהתוצרת המקומית וארז ירכוש את חומרי הגלם להמשך הסדנה.
בגמר הסיור ייסעו המשתתפים עצמאית לביתו של ארז במצפה מתת לתחילת הסדנה הפרונטלית.