חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
תפוחי אדמה גמדיים ועדשים שחורות
1 קילוגרם תפוחי אדמה מנוקים
2 כוסות עדשים שחורות שטופות במסננת
2 בצלים בינוניים קצוצים בינוני-גס
שלושה רבעים עד 1 ליטר ציר עוף ביתי מסונן וחם
1 כפית זירעוני כמון כתושים
חצי כפית פלפל שחור גרוס גס
חצי כוס שמן זית עדין
מלח ים גס לפי הטעם
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
תוספות
מחממים את שמן הזית בסיר שטוח. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שמזהיב קלות.
מוסיפים את הפלפל השחור ואת הכמון שכתשתם, ומהר מאוד (כ-20 שניות), כדי שהכמון לא יישרף, אחר כך מוסיפים את העדשים.
מערבבים ומוסיפים את ציר העוף החם. מוסיפים את תפוחי אדמה הנקיים, ומבשלים כ-30 דקות על להבה קטנה.
מתבלים במלח לפי הטעם ומגישים מיד.
תגובות גולשים